Agaroza
Z Wikipedii, wolnej encyclopedia
Agaroza – polisacharyd będący polimerem pochodnych galaktozy, otrzymywany przez oczyszczanie z agaru jadalnego. Agaroza jest łatwo rozpuszczalna w wodzie, w temperaturze pokojowej odwracalnie tworzy żel. Temperatura przejścia żelu w zol (potocznie topnienie agarozy) jest wyższa od temperatury zestalania (histereza).
Szybkie fakty Monomery, Numer CAS ...
| |||||||||||||||||||
Ogólne informacje | |||||||||||||||||||
Monomery |
D-galaktoza, | ||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Identyfikacja | |||||||||||||||||||
Numer CAS | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
|
Zamknij