vann inneholdende oppløst karbondioksidgass From Wikipedia, the free encyclopedia
Kullsyreholdig vann (også kjent som club soda, sodavann[1] eller selters[2]) er vann hvor karbondioksid-gass har blitt oppløst under trykk. Denne prosessen, kjent som karbonatisering, er en prosess som forårsaker vannet til å bli bruset. Kullsyreholdig vann er en avgjørende bestanddel i brus.[3]
Kullsyreholdig og musserende mineralvann inneholder tilsatte eller oppløste mineraler som kaliumbikarbonat, natriumbikarbonat, natriumsitrat eller kaliumsulfat. Disse forekommer naturlig i noen mineralvann, men tilsettes også ofte kunstig til produsert vann for å etterligne en naturlig smaksprofil og oppveie surheten ved å introdusere karbondioksidgass og gi en en brusende følelse. Ulike kullsyreholdige vann selges i flasker og bokser, noen også produsert på forespørsel av kommersielle kullsyresystemer i barer og restauranter, eller laget hjemme ved hjelp av en karbondioksidpatron.[4]
I Danmark kalles brus eller mineralvann for «danskvann», og det er antatt at denne betegnelsen bli innført for å skille det fra «svensk sodavand» som var mineralvann tilsatt rød farge.[5]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
