Mina Thiis

Thomine «Mina» Laurentse Thiis (født 3. januar 1871 i Fredrikstad, død 28. januar 1965)^[1] var en norsk lærer i husstell som skrev flere lærebøker om matlaging. Etter å ha gått på skole i Nederland, Skottland og Frankrike jobbet hun ti år som lærerinne ved Berles pikeskole (etablert 1894) fra 1908 til 1918, hvorpå hun startet sin egen Mina Thiis' husholdningsskole i Inkognitogata (Oslo). Denne drev hun frem til omkring 1930 da andre overtok og hun selv viet seg skriving av de fire kokebøker som utkom først i 1932.^[2]

Se annet sted for Mina Thiis (1864–), bestyrer av Risør Hotel.

Mina Thiis
Født		3. jan. 1871 Fredrikstad
Død		28. jan. 1965 (94 år) Oslo
Beskjeftigelse		Kokk, skribent, kokebokforfatter
Nasjonalitet		Norge

Hun var datter av Jens Schanche Thiis (1825–1908) og Hanna Cassandra Finne (1841–1933).^[3]

Se Thiis (slekt) og Finne (slekt)

Utgivelser

• Veiledning i syltning, 1911
• Thiis, Mina (1936). Kokebok I: Supper og småretter. Oslo: Damm. [Utkom først i 1932]
• Thiis, Mina (1950). Kokebok II: Fisk, kjøtt og grønnsaker. Oslo: Damm. [Utkom først i 1932]
• Thiis, Mina (1948). Kokebok III: Desserter, kaker og konfekt. Oslo: Damm. [Utkom først i 1932]
• Thiis, Mina (1943). Kokebok IV: Saft og sylt!. Oslo: Damm. [Utkom først i 1932]
• Julebakst

Referanser

1. Fødsels- og dødsdato fra gravferdsetaten i Oslo.
2. Mina Thiis, nekrolog i Aftenposten den 10. februar 1965.
3. S. H. Finne-Grønn (1895–1901). Risør-slegter: thor Straten med den Carstensenske legatfamilie. Christiania: [Forfatteren]. s. 113.