koreansk matrett bestående av ris og diverse annet rullet inn i tang From Wikipedia, the free encyclopedia
Kimbap[lower-alpha 1] eller gimbap[lower-alpha 2] (hangul: 김밥) er en koreansk rett som består av bap (kokt ris) og forskjellige ingredienser som grønnsaker, fisk og kjøtt som rulles sammen, dekkes av kim (eller gim) – en form for tørket tang – og skåret ut i mindre runde stykker. Kimbap serveres gjerne som en del av en matpakke, eller som torisak, mat som er ment for å spises ved pikniker og utendørsarrangementer. Kimbap kan også serveres med danmuji (gul, syltet reddik) og kimchi.
Kimbap kan ha opphav fra japansk norimaki som ble introdusert under Japans kolonisering av Korea (1910–1945),[trenger referanse] eller som en modernisert versjon av bokssam fra Joseon-tiden.
Ingrediensene som brukes, utenom kim og bap, varierer. Populære ingredienser for kimbap er danmuji, skinke, biff, crabsticks, eggestrimler, kimchi, bulgogi, spinat, gulrot, agurk og tunfisk.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.