![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5c/Hummus_from_The_Nile.jpg/640px-Hummus_from_The_Nile.jpg&w=640&q=50)
Hummus
From Wikipedia, the free encyclopedia
Denne artikkelen handler om mattilbehøret og må ikke forveksles med jordtypen: «Humus».
Hummus (translitterasjon av arabisk: حمّص ḥummuṣ[1]; skrives også: hamos, houmous, hommos, hommus, hummos eller hummous) er en matrett (en puré) fra Levanten (Midtøsten)[2] der det populært spises sammen med pitabrød, ofte med garnityr som olivenolje, paprikapulver, bladpersille, eller pinjekjerner.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5c/Hummus_from_The_Nile.jpg/640px-Hummus_from_The_Nile.jpg)
Hummus er laget av kokte og mosede kikerter blandet med tahini (malte sesamfrø), olivenolje, sitronsaft og hvitløk.