![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0f/Pho_in_Saigon.jpg/640px-Pho_in_Saigon.jpg&w=640&q=50)
Pho
From Wikipedia, the free encyclopedia
Pho (vietnamesisk phở, uttalt anten cfʌ, fə, fər eller fəʊ;[1] Høyr) er ei vietnamesisk suppe av kraft, nudlar, grøne grønsaker og/eller urter og ulike typar kjøt.[2][3]
Mest vanleg er storfe (pho bo) eller kylling (pho ga).[4]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0f/Pho_in_Saigon.jpg/640px-Pho_in_Saigon.jpg)
Retten er utbreidd som snøggmat og finare restaurantmat i Vietnam,[5] og blir ofte kalla den vietnamesiske nasjonalretten.[6] Pho kan etast alle tider på døgeret. Det er vanleg å eta suppa med etepinnar og suppeskei.
Suppa kan førast tilbake til Nord-Vietnam tidleg på 1900-talet. Opphavet er dårleg dokumentert,[7][8] og både dei kulinariske påverknadane på retten og ordsoga til sjølve ordet er omstridde.[9] Pho blei spreidd til resten av verda takka vera flyktningar etter Vietnamkrigen.[10]