kjemisk sambinding From Wikipedia, the free encyclopedia
Natron, natriumhydrogenkarbonat eller natriumbikarbonat, NaHCO3 er eit kvitt pulver som blir brukt som hevemiddel ved baking, som syrenøytraliserande middel i medisin, eller som brannsløkkande middel. I baking reagerer natron med syre, slik som surmjølk, og frigjer CO2 (karbondioksid) som dannar små holrom i produktet. Natron er ein av ingrediensane i bakepulver.
Natron | |||
![]() | |||
![]() | |||
Andre namn | Natriumhydrogenkarbonat, natriumbikarbonat | ||
---|---|---|---|
Kjemisk formel | NaHCO3 | ||
Atommasse | 83,982338 atommasseeining | ||
Utsjånad | Kvite krystall | ||
Eigenskapar | |||
Tettleik | 2200 | ||
Vassløysingsevne | 96 g/L (vann 20 °C) g/l | ||
Smeltepunkt | 50 | ||
CAS-nummer | 144-55-8 | ||
SI-einingar & STP er brukt om inkje anna er oppgjeve |
Natron er eit godkjent tilsettingsstoff i matvarer, og har E-nummer E500.