![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/29/Inulin_strukturformel.png/640px-Inulin_strukturformel.png&w=640&q=50)
Inulin
kjemisk sambinding / From Wikipedia, the free encyclopedia
Inulin er eit polysakkarid. Det er eit karbohydrat som mange planter nyttar for å lagre energi i stadan for stivelse.[1] Det vert rekna som eit kostfiber sidan menneskekroppen ikkje evnar å ta opp næring frå inulin. Inulin har ein svakt søtleg smak.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/29/Inulin_strukturformel.png/640px-Inulin_strukturformel.png)
Stoffet har namn etter plateslekta Inula (alantslekta).[1] Døme på matvarer som inneheld inulin er jordskokk og pastinakk.
Inulin må ikkje forvekslast med insulin.