Loading AI tools
hete chilisaus Van Wikipedia, de vrije encyclopedie
Sriracha (Thai: ศรีราชา) is een scherpe chilisaus vernoemd naar de kuststad Si Racha in het district Amphoe Si Racha in Thailand. In Si Racha werd de saus voor het eerst geproduceerd en toegepast in lokale visrestaurants. Sriracha wordt vervaardigd uit chilipeper, azijn, knoflook, suiker en keukenzout.[1]
Gemeten volgens de schaal van Scoville zit sriracha-saus tussen de 1.000 en 2.500 SHU.[2]
De smaak van sriracha-saus wordt gedomineerd door het hoofdingrediënt chilipeper. De overige bestanddelen dragen bij aan een scherpe, zoete en kruidige smaak. Inmiddels bestaan er soorten sriracha met verschillende smaakrichtingen en scherptegraden.
Sriracha heeft ingang gevonden in vele Aziatische landen alsmede de Verenigde Staten. In Californië is Huy Fong Foods een grote producent van sriracha.[3]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
