Loading AI tools
variëteit uit de soort selderij Van Wikipedia, de vrije encyclopedie
Snijselderij, blad-, struik- of bosselderij (Apium graveolens var. secalinum) is een van de hoofdvariëteiten van selderij, naast knolselderij (Apium graveolens var. rapaceum) en bleekselderij (Apium graveolens var. dulce). Van de snijselderij worden de blaadjes en de bladstelen geconsumeerd.
| Snijselderij | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||
| Taxonomische indeling | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
| variëteit | ||||||||||||||||||
| Apium graveolens var. secalinum | ||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||
| Zaden | ||||||||||||||||||
Afbeeldingen op  Wikimedia Commons | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Het is een tuinkruid dat lijkt op peterselie, maar dan met een veel sterkere smaak. Snijselderij is ook een veel agressievere plant, die hoogten kan bereiken van meer dan een meter.
Snijselderij komt in Nederland ook in het wild voor en staat op de Nederlandse Rode Lijst van planten als vrij zeldzaam en matig afgenomen.
Snijselderij wordt zowel onder glas als in de volle grond geteeld. Voor de teelt onder glas wordt in september gezaaid met oogst in december tot maart.
In de volle grond wordt van half april tot eind april gezaaid. Bij deze laatste teelt kan tot drie keer worden geoogst: de eerste keer in juli, daarna in augustus en september.
De voedingswaarde van 100 gram verse snijselderij is:
| Energetische waarde | 54 kJ |
| Koolhydraten | 2 gram |
| Eiwit | 1 gram |
| Vet | 0,1 gram |
| Vitamine C | 60 mg |
| Caroteen | 1,3 mg |
| Vitamine B1 | 0,06 mg |
| Vitamine B2 | 0,1 mg |
| Calcium | 80 mg |
| IJzer | 0,1 mg |
Het is een goed urine-afdrijvend middel en werkt aldus gunstig op nier- en blaasziekten, jicht en reuma. De bladeren en stelen stimuleren de voedselvertering.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
