N-butylacetaat

n-butylacetaat, (IUPAC-naam: n-butylethanoaat) is een organische verbinding, meer precies een ester. In zuivere vorm is de stof een kleurloze, ontvlambare vloeistof met een banaan-achtige geur.

n-butylacetaat
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van n-butylacetaat
Algemeen
Molecuul­formule	C6H12O2
IUPAC-naam	n-butylethanoaat
Molmassa	116,16 g/mol
SMILES	CCCCOC(=O)C
CAS-nummer	123-86-4
PubChem	31272
Wikidata	Q411073
Beschrijving	Kleurloze, ontvlambare vloeistof
Waarschuwingen en veiligheids­maatregelen
Waarschuwing
H-zinnen	H226 - H336
EUH-zinnen	geen
P-zinnen	P261
EG-Index-nummer	204-658-1
Fysische eigenschappen
Aggregatie­toestand	vloeibaar
Kleur	kleurloos
Dichtheid	0,88 g/cm³
Smeltpunt	−74 °C
Kookpunt	126 °C
Vlampunt	24 °C
Brekingsindex	1,3941[1]
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal    Scheikunde

Behalve n-butylacetaat bestaan er drie isomere acetaatesters: isobutylacetaat, tert-butylacetaat, en sec-butylacetaat.

Synthese

n-butylacetaat ontstaat door de verestering van azijnzuur met 1-butanol; zwavelzuur is hierbij de katalysator:

Synthese van n-butylacetaat

Toepassingen

n-butylacetaat is een veelgebruikt oplosmiddel in bijvoorbeeld lakken of plastiek lijm. Daarnaast wordt het ook gebruikt als (synthetische) geurstof in snoep, ijs, kaas en allerlei gebak. De stof komt niet alleen als synthetische smaakstof voor. In verschillende vruchten komt het, samen met andere stoffen, voor in het mengsel dat verantwoordelijk is voor de karakteristieke geur ervan. In appels, met name in Red Delicious, is n-butylacetaat deels verantwoordelijk voor de geur.