സാക്കറിൻ
രാസസംയുക്തം / From Wikipedia, the free encyclopedia
ഫലകം:Chembox E number
വസ്തുതകൾ Names, Identifiers ...
Names | |
---|---|
IUPAC name
1,1-dioxo-1,2-benzothiazol-3-one
[2] | |
Other names
Benzoic sulfimide
| |
Identifiers | |
| |
3D model (JSmol) |
|
ChEBI | |
ChEMBL | |
ChemSpider |
|
ECHA InfoCard | 100.001.202 |
IUPHAR/BPS |
|
KEGG |
|
PubChem CID |
|
UNII | |
CompTox Dashboard (EPA) |
|
InChI | |
SMILES | |
Properties | |
തന്മാത്രാ വാക്യം | |
Molar mass | 0 g mol−1 |
Appearance | White crystalline solid |
സാന്ദ്രത | 0.828 g/cm3 |
ദ്രവണാങ്കം | |
1 g per 290 mL | |
അമ്ലത്വം (pKa) | 1.6 |
Except where otherwise noted, data are given for materials in their standard state (at 25 °C [77 °F], 100 kPa).
|
അടയ്ക്കുക
ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾക്ക് മധുരം നൽകുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു കൃത്രിമ മധുരപദാർത്ഥം ആണ് സാക്കറിൻ (saccharin). ഇതൊരു ഊർജ്ജദായക പദാർത്ഥമല്ല . സൂക്രോസിനെ അപേക്ഷിച്ച് നാനൂറ് മടങ്ങ് വരെ മാധുര്യം നൽകുന്നു. എന്നാൽ, അളവ് കൂടിയാൽ കയ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ലോഹ രുചിയുണ്ടാക്കുന്നു. ശീതളപാനീയങ്ങൾ, കാൻഡി, മിഠായി, മരുന്നുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് മാധുര്യം നൽകാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു[3].