From Wikipedia, the free encyclopedia
Мус (на француски: mousse или во превод „пена“) — лесен за јадење десерт кој содржи воздушни меурчиња кои му даваат воздушеста текстура и сунѓерест изглед. Може да варира од светол и мек до кремаст и густ, во зависност од техниките на подготовка. Мусот може да има сладок или солен вкус.[1]
Слаткиот мус најчесто се прави од изматени белки или шлаг,[2] и се додава чоколадо, кафе, карамела,[3] пасирано овошје или разни тревки и зачини, како нане или ванила.[4] Понекогаш во чоколадниот мус, се додаваат и жолчки кои се мешаат во претходно стопено чоколадо за да се добие помоќен вкус на финалниот производ. Мусот, се сервира како ладен десерт, а може да се користи и како фил за торта.[5] Понекогаш се зацврснува со желатин.[6][7]
Солениот мус може да се направи од месо, риба, морски плодови, паштета, сирење или зеленчук.[1]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.