Шира
From Wikipedia, the free encyclopedia
Шира – благо вино, неферментиран сок од изгмечено грозје[1]. Поопшто ширата е свеж овошен сок (вообичаено гроздов сок) добиен со гмечење, цедење и пресување на овошјето.[2] Остатокот (цврстиот дел) што ги содржи семките, кожата и дршките на овошјето се вика комина. Правењето шира е првиот чекор во производството на вино.