Пирогроздова киселина

Пирогроздова киселина (CH₃COCOOH) — органска киселина, кетон, и наједноставен претставник на алфа-кето киселините. Карбоксилатниот (COO⁻) анјон на пирогроздовата киселина, и нејзина Бренстед-Лауриева конјугирана база, CH₃COCOO⁻, е позната како пируват, и е клучна раскрсница во неколку метаболитички патишта.

Пирогроздова киселина

Назив според МСЧПХ 2-oxopropanoic acid
Други називи α-ketopropionic acid; acetylformic acid; pyroracemic acid; Pyr
Назнаки
CAS-бр.	127-17-3 Ок
ChEBI	CHEBI:32816 Ок
ChEMBL	ChEMBL1162144 Ок
ChemSpider	1031 Ок
DrugBank	DB00119 Ок
InChI InChI=1S/C3H4O3/c1-2(4)3(5)6/h1H3,(H,5,6) Ок Клуч: LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N Ок
3Д-модел (Jmol)	Слика
KEGG	C00022
PubChem	1060
SMILES O=C(C(=O)O)C
UNII	8558G7RUTR Ок
Својства
Хемиска формула
Моларна маса	0 g mol−1
Густина	1.250 g/cм3
Точка на топење
Точка на вриење
Киселост (pKa)	2.50[1]
Слични супстанци
Други анјони	pyruvate ion
Слични keto-acids, carboxylic acids	acetic acid glyoxylic acid oxalic acid propionic acid acetoacetic acid
Слични супстанци	propionaldehyde glyceraldehyde methylglyoxal sodium pyruvate
Дополнителни податоци
Ок(што е ова?)  (провери) Освен ако не е поинаку укажано, податоците се однесуваат на материјалите во нивната стандардна состојба (25 °C, 100 kPa)
Наводи

Пирогроздова киселина може да се добие од гликоза преку процес на гликолиза, да се претвори назад во јаглехидрати (како гликоза) преку процес на гликонеогенеза, или во масни киселини преку ацетил коензим А.

Наводи

1. Dawson, R. M. C. et al., Data for Biochemical Research, Oxford, Clarendon Press, 1959.