Маслиново масло
From Wikipedia, the free encyclopedia
Маслиново масло — масло добиено од маслинки (Olea Europaea) чие дрво културно и традиционално припаѓа на околината на Средоземното Море. Маслинката потекнува од Мала Азија и од таму се шири до сите страни на светот. Вообичаено се користи во готвењето (особено во средоземните држави), козметиката, фармацијата и како гориво за традиционалните кандилата.
Маслиновото масло е значително богато со мононезаситени масти, особено олеинска киселина. Епидемиолошки студии покажуваат дека поголем процент на мононезаситени масти во исхраната е поврзано со намалување на ризикот од коронарна срцева болест.
Особено ценето е т.н. „девствено маслиново масло“.
Кратки факти Хранлива вредност на 100 г, Енергија ...
Хранлива вредност на 100 г | |
---|---|
Енергија | 3,699 kJ (884 kcal) |
0 g | |
Масти | 100 g |
Заситени | 14 g |
Мононезаситени | 73 g |
Полинезаситени омега‑3 омега‑6 | 11 g 0,8 g 9,8 g |
0 g | |
Витамини | |
Витамин Е | (93 %) 14 мг |
Витамин К | (57 %) 60 мг |
Минерали | |
Железо | (4 %) 0,56 мг |
| |
Постотоците се приближно пресметани според препораките за возрасни лица во САД. Извор: База за хранливост — USDA |
Затвори