From Wikipedia, the free encyclopedia
Butilhidroksianizolis (angl. butylated hydroxyanisole), BHA, E320 – antioksidantas ir konservantas, naudojamas gaminamame maiste, pašaruose, kosmetikoje.
Šiam straipsniui ar jo daliai reikia daugiau nuorodų į patikimus šaltinius. Jūs galite padėti Vikipedijai įrašydami tinkamas išnašas ar nuorodas į patikimus šaltinius. |
Butilhidroksianizolis | |
---|---|
Sisteminis (IUPAC) pavadinimas | |
2-tert-butil-4-hidroksianizolis ir 3-tert-butil-4-hidroksianizolis (mišinys) | |
CAS numeris | [7664-41-7] |
PubChem | 222 |
Cheminė formulė | C11H16O2 |
Molinė masė | 180,24 g/mol |
Rūgštingumas (pKa) | |
Bazingumas (pKb) | |
Valentingumas | |
Fizinė informacija | |
Tankis | |
Išvaizda | vaškinis |
Lydymosi t° | 48-55 °C |
Virimo t° | 264-270 °C |
Lūžio rodiklis (nD) | |
Klampumas | |
Tirpumas H2O | Netirpus vandenyje; lengvai tirpsta etanolyje, metanolyje, propilenglikolyje; tirpsta riebaluose. |
Šiluminis laidumas | |
log P | |
Garavimo slėgis | |
kH | |
Kritinis santykinis drėgnumas | |
Farmakokinetinė informacija | |
Biotinkamumas | |
Metabolizmas | |
Pusamžis | |
Pavojus | |
MSDS | |
ES klasifikacija | |
NFPA 704 | |
Žybsnio t° | |
Užsiliepsnojimo t° | |
R-frazės | |
S-frazės | |
LD50 | |
Struktūra | |
Kristalinė struktūra | |
Molekulinė forma | |
Dipolio momentas | |
Simetrijos grupė | |
Termochemija | |
ΔfH |
|
Giminingi junginiai | |
Giminingi | |
Giminingi junginiai | |
Giminingos grupės |
Jis lėtina riebalų gedimą. Jie naudojami kramtomoje gumoje, bulvių traškučiuose, kai kuriuose aliejuose, kurie naudojami produktuose. Jie lėtina oksidaciją ir prailgina produktų tinkamumą vartoti, tačiau yra įrodymų, kad BHA ir BHT sukelia žiurkėms kai kurių formų auglius, tad galbūt gali sukelti auglius ir žmonėms.
Maiste esančios šios medžiagos molekulės kinta einant laikui.[reikalingas šaltinis] BHA ir BHT kaupiasi žmogaus kūne. Šios medžiagos nėra stabilios ar inertiškos. Alternatyvi medžiaga naudojama maiste yra vitamino E skirtingos molekulių formos (tokoferoliai), maiste žymimos kaip E306. Jos laikomos natūraliomis, nesikaupia žmogaus organizme ir nekenkia kūnui.[reikalingas šaltinis]
Naudojamas maiste nuo 1947 m.[1]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.