Vinum Burgundicum [1] Burgundianum [2] Burgundia oritur, quae inter praecipuas vinorum Gallicorum regiones enumeratur.
Forma vinorum Burgundicorum Inter vina celebriorum pagorum vinicolarum sunt:
Belnense , sub quo ordinantur Santenetum , Chassagnaeum , Morgeotium , Sanct-Albinense , Blegnaeium , Mursaltiae , Volnetense , Pomarcense , Saviniacum , Alexiacum [3] [4] Nuxiacum , olim Divionense , sub quo ordinatur Chambertinum Cabillonense Matisconense Belloiocense recenter celebratumInter vina "Burgundica" sensu geographico appellata, extra regionem notiorem provenientes, sunt:
Urbem Divionem laudans Gregorius Turonensis saeculo VI exeunte vinum Divionense (videlicet Nuxiacum recentiorum) melius quam Cabillonense aestimare videtur:
Habet enim in circuitu pretiosos fontes; a parte autem occidentis montes sunt uberrimi vineisque repleti, qui tam nobile incolis falernum porrigunt, ut respuant Cabilonum.[7] [8]
Henricus de Andeliaco , La Bataille des vins Oeuvres de Henri d'Andeli, trouvère normand du 13e siècle [Rotomagi, 1880] pp. 23-30 , 87-129 )Henricus de Andeliaco , La Bataille des vins Oeuvres de Henri d'Andeli, trouvère normand du 13e siècle [Rotomagi, 1880] pp. 23-30 , 87-129 )Lectio dubia: plurimi manuscripti "Scalonum"
Fontes antiquiores Erasmus, Epistolae lib. 25
1588 : Iulianus Palmarius , De vino et pomaceo p. 30 ("vinum Burgundianum")
1702 : Ioannes Baptista de Salins, Defensio vini Burgundiani adversus vinum Campanum . Parisiis (Textus apud Google Books
1728 : Claude Arnoux, Dissertation sur la situation de la Bourgogne, sur les vins qu'elle produit, sur la manière de cultiver les vignes, de faire le vin et de l'éprouver . Londinii: imprimé chez Samuel Jallasson Textus apud Gallica ; recensio Anglica: "A dissertation on the situation of Burgundy and the wines that it produces " in Philip Miller , The Gardener's Dictionary (8a ed. Londinii, 1768) s.v. "Vitis"
ante 1779 : Dom Denise; Marco Lastri , interpr., Delle viti e dei vini di Borgogna : memoria di un monaco cisterciense tradotta in italiano sur un manoscritto franzese( Textus apud Google Books )
1787 : Thomas Jefferson , Memorandums Taken on a Journey from Paris into the Southern Parts of France and Northern of Italy The Papers of Thomas Jefferson vol. 11, 1 January–6 August 1787textus ; manuscriptum
1808 : Jean-Antoine-Claude Chaptal et al.; Iosephus Voltiggi, interpr., Tractatus de vitis cultura arteque parandi vinum . Viennae [i.e. Vindobonae] 1808 (vol. 1 )
1812 : Grimod de la Reynière et al., Almanach des gourmands pp. 125-131 Eruditio Rudi Beaulant, "Un terroir pour trois. L’évolution des rapports politiques et sociaux entre le duc de Bourgogne, la mairie de Dijon et les vignerons aux XIVème-XVème siècles " in Crescentis no. 1 (2018)
Roger Dion, "Métropoles et vignobles en Gaule romaine: L'exemple bourguignon " in Annales. Économies, Sociétés, Civilisations vol. 7 (1952) pp. 1-12
Pierre Forgeot, Pierre Poupon, Les vins de Bourgogne . Lutetiae: Presses universitaires de France, 1985. 2a ed. ISBN 2-13-039190-7
Marion Foucher, "Un clos ... ou des clos ? Quelques réflexions autour d'une pratique de démarcation en Côte de Nuits et Côte de Beaune " in Crescentis no. 1 (2018)
Jean-Pierre Garcia, "La construction des climats viticoles en Bourgogne, la relation du vin au lieu au Moyen Âge " in L'Atelier vol. 12 (2014)
Jean-Pierre Garcia, Guillaume Grillon, Thomas Labbé, "Terroirs, climats ... ou le vin et le lieu en Bourgogne " in Terroirs et climats (2017) pp. 42-48
Fanette Laubenheimer, Jean-Claude Notet, "Les amphores produites à Gueugnon (S. et L.) et les débuts du vignoble bourguignon " in Dialogues d'histoire ancienne vol. 12 (1986) pp. 431-453
Christophe Lucand, "Le vin, le lieu, la marque par les étiquettes du vin en Bourgogne " in Crescentis no. 2 (2019) 
