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오겹살
돼지껍데기를 제거하지 않은 삼겹살 / From Wikipedia, the free encyclopedia
오겹살은 돼지 껍데기를 제거하지 않은 상태의 삼겹살을 말한다. 2000년 경에 마케팅 차원에서 상인들이 만든 신조어에 속한다.[1][2] 수도권에서는 껍데기를 제거한 삼겹살이 유통되었으나 껍데기를 제거하지 않은 제주 흑돼지 삼겹살이 인기를 끌자 차별화를 위해서 상인들이 '오겹살'이라는 말을 만들었다. 돼지고기 요리가 발달한 중국에서는[3] 삼겹살과 오겹살을 구분하지 않고 동일하게 五花肉(오화육)이라고 한다.[4]
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