사태소의 오금에 붙은 고기 / From Wikipedia, the free encyclopedia 사태 또는 사태고기는 소의 오금에 붙은 고기이다.[1] 앞다리 또는 뒷다리 부위의 다소 질긴 살로, 한국에서는 흔히 국거리나 곰거리로 쓰고, 서양에서는 스튜 요리에 사용한다.[1][2] 비슷한 이름의 사테에 관해서는 해당 문서를 참고하십시오. 사태 사태고기
사태 또는 사태고기는 소의 오금에 붙은 고기이다.[1] 앞다리 또는 뒷다리 부위의 다소 질긴 살로, 한국에서는 흔히 국거리나 곰거리로 쓰고, 서양에서는 스튜 요리에 사용한다.[1][2] 비슷한 이름의 사테에 관해서는 해당 문서를 참고하십시오. 사태 사태고기