Varenye utawa varenya (basa Rusia: варенье , Bélarus: варэнне/варэньне , Basa Ukrania: варення ) minangka wadi woh-wohan sing populer, nyebar ing Eropa Wétan ( Ruslan, Ukraina, Bélarus ), uga wilayah Baltik ( Litowenn , Lètlann , Basa Estonia: moos ). Iki digawe kanthi masak woh wohan beri, woh-wohan liyane, utawa sing luwih langka kacang, sayuran, utawa kembang, ing sirup gula.[1][2] Ing sawetara resep tradisional, pemanis liyane kayata madu utawa treacle digunakake tinimbang utawa minangka tambahan kanggo gula.
.JPG) Strawberry varenye | |
| Ajangan | Dessert |
|---|---|
| Tlatah utawa praja | Eastern Europe, Northern Europe (Baltic region) |
| Woworan pokok | berries or other fruits, sugar |
 Buku masakan: Varenye  Médhia: Varenye | |
Varenye padha karo macet, nanging woh-wohan ora macerated, lan ora ana agen gelling sing ditambah. Ditondoi dening sirup kenthel nanging transparan sing duwe warna alami woh-wohan.
Preparasi
Nggawe varenye mbutuhake keseimbangan sing ati-ati ing antarane masak, utawa kadang-kadang nyampur campuran gula panas mung cukup wektu supaya rasa bisa diekstrak saka woh, lan gula bisa nembus woh, lan masak dawa banget yen woh bakal rusak lan cair. pirang jam, dene sing liya cocog kanggo nggawe "limang menit varenye" (basa Rusia: варенье-пятиминутка , varenye-pyatiminutka ). Kanggo sing pungkasan, gula garing disebar ing woh mentah kanthi lapisan lan ditinggalake nganti pirang-pirang jam kanggo lumebu ing woh kasebut. Campuran sing diasilake banjur digawe panas udakara limang menit.
Jinis varenye sing paling populer digawe saka woh-wohan lan woh-wohan sing kasedhiya kanthi lokal, kayata ceri asem, stroberi, raspberry, aprikot lan apel. Umume, meh kabeh jinis woh, uga sawetara sayuran kuliner, kacang-kacangan, kerucut pinus, lan kelopak mawar digunakake.
Varenye Cherry ora nguntungke
Peach varenye
Blackberry varenye
Pine conthong varenye
Produk sing padha
Kembang gula sing padha uga digawe ing Transcaucasia lan ing sawetara wilayah ing Asia Tengah lan Kidul, sing diarani murabba .
Referensi
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
