Kunir

Kunir (basa Indonésia: Kunyit, basa Inggris: Turmeric basa Latin: Curcuma longa) iku sajinis tetuwuhan empo-empon taunan saka kulawarga jaé, Zingiberaceae.^[2] Tuwuhan iki asli saka tlatah Asia Kidul lan mbutuhaké temperatur antara 20 °C lan 30 °C lan kudu cukup curah udan taunan supaya bisa urip.^[3] Tetuwuhan iki dipanèn saben taun lan dijupuk uwiné.

Aksara Latin

ꦗꦮ

Kunir
Curcuma longa
Klasifikasi ngèlmiah
Karajan:	Plantae
Ordho:	Zingiberales
Famili:	Zingiberaceae
Génus:	Curcuma
Spésies:	C. longa
Jeneng binomial
Curcuma longa Linnaeus[1]

Nomenklatur lan taksonomi

Kingdom | Plantae (plants), Phylum | Magnoliophyta (flowering plants), Class | Liliopsida (monoctyledons), Order | Zingiberales (gingers, bananas, birds-of-paradise, heliconias, costus, cannas, prayer plants, arrowroots, etc.), Family | Zingiberaceae (ginger family), Genus | Curcuma (curcuma), Species | Curcuma longa (common turmeric),

Paédah

Kulinèr

Glepung kunir digunakna ing masakan Asia Kidul.

Glepung kunir

Kunir tuwuh alasan ing alas Asia Kidul-wétan. Kunir dadi bumbu masakan. Utamane ing India, Pèrsi, Thailand lan Malaysia. Kunir ora mung dadi campuran masakan kari, nanging uga ing nasi lemak, rendhang lan sapanunggalané.

Ing Indonésia, godhong kunir minangka masak masakan Padhang. Kaya ta rendhang, saté padhang lan akèh jinis masakan liyané. Saliyané iku kunir uga minangka tuwuhan empon-empon sing migunani kanggo obatobat utawa jamu, sing bisa nglancaraké ilèn getih lan ngandhut dat antibiotik.

Rujukan

1. "Curcuma longa information from NPGS/GRIN". www.ars-grin.gov. Dibukak ing 2008-03-04.
2. Chan, E.W.C.; Lim, Y; Wong, S; Lim, K; Tan, S; Lianto, F; Yong, M; et al. (2009). "Effects of different drying methods on the antioxidant properties of leaves and tea of ginger species". Food Chemistry. 113 (1): 166–172. doi:10.1016/j.foodchem.2008.07.090.
3. Materia Indica, 18261826, Whitelaw AinslieWhitelaw Ainslie, M.D. M.R.A.S., via Google Books

Pranala njaba

• Turmeric, from the U.S. National Institutes of Health
• Turmeric List of Chemicals (Dr. Duke's)
• Plant Cultures: review of botany, history and uses Archived 2008-10-07 at the Wayback Machine.
• Scientists say curry compound kills cancer cells Archived 2010-04-21 at the Wayback Machine.
• Khasiat kunyit Archived 2022-05-24 at the Wayback Machine.

Cithakan:Bumbon crakèn

Cithakan:Tetuwuhan-obat-stub