フレッシュチーズは、まったく熟成させないか、あるいはほとんど熟成させないまま食用とするナチュラルチーズの種類。他のナチュラルチーズに比べて水分が多い。 この記事には複数の問題があります。改善やノートページでの議論にご協力ください。 出典がまったく示されていないか不十分です。内容に関する文献や情報源が必要です。（2017年10月） 独立記事作成の目安を満たしていないおそれがあります。（2016年9月）出典検索?: "フレッシュチーズ" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL カード（凝乳）から乳清の一部を除去しただけの物やクリームを添加したもの、塩水に浸けて発酵を止めたままで保存するもの、ナッツや果物を混ぜ込んだものなど、いろいろある。 フレッシュチーズの一覧 ウィキメディア・コモンズには、フレッシュチーズに関連するカテゴリがあります。 カッテージチーズ クリームチーズ クワルク セブレイロ トゥバローク（ロシア語版） パニール フェタ ブッラータ プティ＝スイス ブルサン ブロッチュ フロマージュ・ブラン マスカルポーネ モッツァレッラ Wikiwand - on Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
