シアトル系コーヒー

シアトル系コーヒー（シアトルけいコーヒー）は、アメリカ合衆国ワシントン州シアトルを中心に、アメリカ西海岸から発展したスペシャルティコーヒーをさす言葉であり、スターバックスコーヒーなどが代表的な存在である^[1]。

従来の浅く焙煎したコーヒー豆を使うアメリカン・コーヒーとは一線を画し、イタリアのカフェやバールなどで提供されるエスプレッソをベースとしたコーヒーにアレンジを加えたものを示す^[1]。

代表的なシアトル系コーヒーショップ

• スターバックス^[1]
• シアトルズベストコーヒー^[1]
• タリーズコーヒー^[1]
• ピーツ・コーヒー&ティー - 創業地はバークレー
• カフェアパショナート
• ブレンズコーヒー
• ZOKA
• ジャワコーヒー&ティー
• マックカフェ^[2] - マクドナルド系列
• cafe andonand - ミスタードーナツ系列
• CAFE RESTO - ヤマダ電機系列

また本来は日本系のコーヒーショップであるエクセルシオール カフェなども、業態が似ていることからシアトル系として分類されることがある。

脚注

[脚注の使い方]

1. “タリーズのコーヒーはスタバと一体何が違うか”. 東洋経済オンライン (2020年2月28日). 2022年2月25日閲覧。
2. “マクドナルドがスタバと激突 「本格カフェ」の狙いと実力”. NIKKEI STYLE. 日本経済新聞社・日経BP社. 2022年2月25日閲覧。