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コトレッタ・アッラ・ミラネーゼ
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コトレッタ・アッラ・ミラネーゼ(イタリア語: cotoletta alla milanese、「ミラノ風コートレット」、ロンバルド語ではco(s)toleta a la milanesa[1])は、リゾット・アッラ・ミラネーゼ、パネットーネおよびポレンタとともに、よく知られたミラノを代表する料理[2]。
概要 コトレッタ・アッラ・ミラネーゼ, フルコース ...
コトレッタ・アッラ・ミラネーゼ | |
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フルコース | セコンド |
発祥地 |
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地域 | ロンバルディア州 |
関連食文化 | イタリア料理 |
主な材料 | 仔牛肉 |
類似料理 |
コトレッタ・アッラ・ボロネーゼ ファルディア シュニッツェル 豚カツ |
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