うれしのウィキペディア フリーな encyclopedia 佐賀県にある都市については「嬉野市」をご覧ください。 うれしのは大分県杵築市の老舗料亭「若栄屋」(元禄年間創業[1])の家伝料理[2]。杵築名物とされ[3][4]、杵築ブランド認定品の1つである[2]。 画像提供依頼:料理の実物の画像提供をお願いします。(2024年6月) 家伝のゴマだれに漬けた鯛の刺身をご飯に乗せ、きつき茶をかけて提供される鯛茶漬けである[2][3][4]。 江戸時代、杵築藩の藩主がこの鯛茶漬けを食べたところ「(美味しくて)うれしいのう」と喜んだことから名付けられたとされる[2][3][4]。
佐賀県にある都市については「嬉野市」をご覧ください。 うれしのは大分県杵築市の老舗料亭「若栄屋」(元禄年間創業[1])の家伝料理[2]。杵築名物とされ[3][4]、杵築ブランド認定品の1つである[2]。 画像提供依頼:料理の実物の画像提供をお願いします。(2024年6月) 家伝のゴマだれに漬けた鯛の刺身をご飯に乗せ、きつき茶をかけて提供される鯛茶漬けである[2][3][4]。 江戸時代、杵築藩の藩主がこの鯛茶漬けを食べたところ「(美味しくて)うれしいのう」と喜んだことから名付けられたとされる[2][3][4]。