茂出木雅章
日本の料理人 ウィキペディアから
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茂出木 雅章(もでぎ まさあき、1939年(昭和14年)8月4日 - )は、日本の料理人。東京都出身。慶應義塾大学法学部卒業[1]。
1939年にたいめいけんを営む茂出木心護の長男として生まれる。子どものころから親の料理にふれ、大学卒業後は本格的に料理人の道を歩むことに。
1978年にたいめいけんの創業者・茂出木心護が亡くなると、二代目オーナーとなり現在に至っている。料理に関する講演や著作も多い。
1960年から続いている「お料理110番」も父親から引き継いで、行っている[2]。
また現在では「日本の凧の会」の会長も父親から引き継いで務めている。
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