梅の花本舗

この項目では、東京都にかつて存在した梅ジャムの製造業について説明しています。福岡県久留米市に本社を置く和風レストランチェーンを展開する企業については「梅の花」をご覧ください。

梅の花本舗（うめのはなほんぽ）は、東京都荒川区で昭和中期からジャムを製造・販売した企業。2017年12月20日に廃業^[1]。

梅の花本舗の梅ジャム

概要

昭和22年、当時16歳だった社長の高林博文は、従前から駄菓子を紙芝居屋に納品していたが、傷物の梅干しの果肉が梅肉として乾物屋で販売されていることを知り、塩辛い梅肉を潰し、水で溶いて煮詰め、小麦粉・甘味料・着色料などを添加して練りあげて作る^[2][3]「梅ジャム」を1947年（昭和22年）に発売し、おもに関東地方で多く販売した^[4]。梅ジャムに並行して「オレンジジャム」も製造した^[5]。

歴史

紙芝居屋時代

紙芝居で多く売れるソースせんべい^[6]に塗るジャムとして梅ジャムを発売し、紙芝居師の親方に木樽で納めると、紙芝居師らから好評を得て注文が殺到した^[7]。

駄菓子屋時代とそれ以降

昭和20年代後半に紙芝居が衰退して駄菓子屋が流行すると、梅ジャムを駄菓子屋へ納品した^[6]。当初はソースせんべいの生地で作られた器に梅ジャムを盛りつけて売ったが、のちに手間を省くために小袋入りを発売した^[3]。以降は再びソースせんべいに塗ることが定番^[8]となり、調味料のような位置づけであったが、単品で袋から直に食べる子供も多かった^[6]。同時期に甘味料と香料で梅風味を真似たオレンジジャムも販売されたが、保存性が高い梅に比べて日持ちが短いために消費期限の観点から敬遠され^[6]、駄菓子屋では梅ジャムが多く売れた^[3]。昭和期は野外の遊びが多いことから汗をかく子供にとって良い刺激となり、駄菓子の定番^[6]として時代や世代を問わずに^[2]好まれた^[7]。のちに駄菓子屋が衰退すると縁日の屋台などで販売された^[7]。もともとは足踏み式での製造だったが、1975年から自動充填機に変更^[9]。

平成期

大型スーパーマーケットやディスカウントストア、コンビニエンスストアの駄菓子コーナーで多く見られたほか、業務用として300グラム詰めなども販売されていた。

廃業

開業以来、高林がひとりで製造していたが、87歳を迎えて高齢化に伴う身体の不調、製造機械の老朽化、問屋や駄菓子店の閉店、子供の味覚の変化などを理由に創立70周年の2017年12月20日に廃業した。

ギャラリー

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  梅ジャム
• 
  梅ジャムを塗った
  ソースせんべい

脚注

[脚注の使い方]

1. “「元祖梅ジャム」87歳社長が体調崩して廃業　ネット上で悲しむ人続出”. Yahoo!ニュース. J-CASTニュース. (2018年1月25日). オリジナルの2018年1月25日時点におけるアーカイブ。. https://web.archive.org/web/20180125193644/https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180125-00000003-jct-soci 2022年11月1日閲覧。
2. 早川 1996, pp. 12–13
3. 串間 2002, pp. 124–127
4. 奥成達『駄菓子屋図鑑』飛鳥新社、1995年、183頁。ISBN 978-4-87031-225-8。
5. 戦後の混乱期、少年は乾物屋で「くず梅」を見つけた
6. 初見 2006, pp. 16–19
7. “元祖梅ジャム”. 荒川ゆうネット. 荒川区 (2008年7月). 2014年10月13日閲覧。
8. 初見 2006, p. 86.
9. “【こうして生まれた　ヒット商品の舞台裏】梅の花本舗「梅ジャム」”. MSN産経ニュース. (2008年3月14日). オリジナルの2008年3月18日時点におけるアーカイブ。. https://web.archive.org/web/20080318011640/http://sankei.jp.msn.com/life/lifestyle/080314/sty0803140808003-n1.htm 2022年11月1日閲覧。

参考文献

• 串間努『ザ・駄菓子百科事典』扶桑社、2002年。ISBN 978-4-594-03407-8。
• 初見健一『まだある。今でも買える“懐かしの昭和”カタログ』 駄菓子編、大空出版〈大空ポケット文庫〉、2006年。ISBN 978-4-903175-03-4。
• 早川光『東京名物』新潮社〈新潮文庫〉、2002年（原著1996年）。ISBN 978-4-10-138131-2。