新橋玉木屋

株式会社新橋玉木屋（しんばしたまきや）は、東京都港区新橋四丁目にある1782年創業の老舗の佃煮屋。

株式会社新橋玉木屋
新橋玉木屋本店
地図
店舗概要
所在地	〒105-0004 東京都港区新橋4丁目25番4号
座標	北緯35度39分50.079秒 東経139度45分21.855秒
閉業日	無休
正式名称	株式会社新橋玉木屋
施設所有者	代表取締役社長 田巻 恭子
店舗数	都内6店舗
営業時間	平日・土日・祝日　:午前10時 - 午後6時
駐車台数	無し台
最寄駅	【新橋駅】【御成門駅】【虎ノ門ヒルズ駅】
最寄IC	首都高速霞が関出入口　首都高速汐留出入口
外部リンク	https://www.tamakiya.co.jp/

概要

新橋玉木屋は、1782年（天明2年）、越後の国、通称・玉木村出身の七兵衛が、江戸片側町（現・新橋）に、郷里の名にちなんだ玉木屋の屋号で、独自の製法で「座禅豆（ざぜんまめ）」を売り出したことに始まる。その後、三代目・玉木屋七兵衛のとき、佃島の漁師の保存食に着目し、小魚を煮て風味を添えた「つくだ煮」を作って売ったところ、江戸文化の中で通人たちの好みに合い大いに繁盛した。現在、伝統の味は、十代目・玉木屋七兵衛に受け継がれている^[1]。

営業情報

• 新橋本店 - 港区新橋4丁目 「株式会社 新橋玉木屋」2022年8月22日　新橋4-25-4　新虎通り（マッカーサー通り）に移転。
• 羽田空港店 - 大田区 第一ターミナル（JAL側）2F　出発ロビー PIER1売店、PIER4売店、第二ターミナル（ANA側）東京食賓館 時計台1番前（3F）、東京食賓館 3番時計台前（2F）、SMILE TOKYO（2F）、第三ターミナル

Edo食賓館時代館（4F）

• 銀座三越店（B2F） - 中央区銀座四丁目
• 京王新宿店（M2F） - 新宿区西新宿一丁目
• 小田急町田店（B1F） - 町田市原町田六丁目
• そごう横浜店（B2F） - 横浜市西区高島^[2]

商品情報

• つくだ煮、白佃煮、葡萄佃煮、佃煮ふりかけ、懐石茶漬、姿煮、昆布巻・牛肉巻、花珠（煮豆）、いちじくグラッセ、みそ・のり佃煮、

交通アクセス

鉄道

• JR山手線、JR京浜東北線 - 新橋駅　烏森（からすもり）口　または日比谷口より徒歩6分
• 東京メトロ銀座線 - 新橋駅より徒歩8分、都営地下鉄大江戸線 - 汐留駅より徒歩6分

ギャラリー

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  旧本店 南側外観（2017年12月9日撮影）
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  旧本店 東側入口（2017年12月29日撮影）
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  旧本店 店内（2017年12月29日撮影）
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  ハゼの佃煮（2017年12月29日撮影）
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  アミの佃煮（2017年12月29日撮影）
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  葉唐辛子（ハトウガラシ 2017年12月10日撮影）
• 
  伽羅蕗（キャラブキ 2017年12月10日撮影）

脚注

[脚注の使い方]

1. 新橋玉木屋 - 玉木屋の歴史
2. 新橋玉木屋 - 店舗の案内

参考文献

• 産業新聞社『産業新潮』「老舗の味は革新の日々の積み重ね 田巻章子 新橋玉木屋社長」産業新潮社、1996年9月
• 国際商業出版株式会社編『激流』「江戸食味探訪(10)｢新橋玉木屋｣(佃煮)保存食をグルメにした嗜好の先取り、山下剛」1998年4月
• 『食品メーカー総覧 全国の食品メーカー関連企業を網羅 2009年版』「(株)新橋玉木屋(港区)」日本食料新聞社、2008年10月

関連項目

• 江戸、江戸前
• 江戸料理
• 佃煮
• 東都のれん会

外部リンク

• 新橋玉木屋
• 老舗通販.net 新橋 玉木屋
• 東都のれん会 新橋玉木屋