園芸農業

園芸農業（えんげいのうぎょう）とは、需要の高い都市市場への出荷を目的とした農業^[1]。野菜（蔬菜）、観賞用の花、果物、庭木などを栽培し、新鮮なものを市場に提供することを目的として行われる^[1]。鮮度の高いものほど商品価値が高いので、輸送の制約が大きい^[1]。他にも促成栽培（冬の暖かい気候を利用し、夏野菜を冬や春に出荷すること）でのビニールハウスの利用のことを「施設園芸農業」という。

農作物の需要が高い香港市場へ向けた園芸農業の様子

特徴

• 大量に資本を投下する、年間の労働日数、単位面積当たりの労働にかかる費用の点で集約的農業である^[2]。これは酪農にも共通した特徴である^[2]が、園芸農業が最も集約的な農業であるといえる。
• コメやムギなどの主食の栽培は含まれない。

分類

一般的に都市（大消費地）との距離によって分類する^[1]。

• 近郊農業（都市と近い）
• 輸送園芸（都市と遠い）

乾燥地帯の園芸農業

中央アジア、サハラ砂漠、南アメリカ大陸の乾燥パンパのような乾燥した地域でも、オアシスの周囲や灌漑が行われている場合は園芸農業が展開する^[3]。生産物はブドウなどの果樹やタバコ・綿花・亜麻などの工芸作物である^[3]。

脚注

1. 今井（2003）：85ページ
2. グリッグ（1998）：142ページ
3. 青野 編（1970）：65ページ

参考文献

• 青野壽郎 編『大学教養 人文地理学（再訂版）』森北出版、1970年3月25日、297pp.
• 今井清一『改訂増補 人文地理学概論<上巻>』晃洋書房、2003年5月10日、151pp. ISBN 4-7710-1459-0
• デイビット・グリッグ『農業地理学』山本正三・内山幸久・犬井 正・村山祐司訳、財団法人農林統計協会、平成10年9月10日、260pp. ISBN 978-4-541-02402-2

関連項目

• 農業地理学
• 温室

外部リンク

• 日園連ホームページ - 日本園芸農業協同組合連合会
• 『季節のない野菜』(1963年) - 年中過不足無く野菜を供給出来る仕組み開発の一環として、温度調節によって発育をコントロール出来る野菜栽培の模様を映し出した短編映画。関西電力の企画の下で日映科学映画製作所が制作。『科学映像館』より