ツブカラカサタケ

ツブカラカサタケ（粒唐傘茸^[2]、学名: Macropsalliota americana）は、ハラタケ科 Macropsalliota に属するキノコ（菌類）である。肥沃なものから発生する白いキノコで、食べると消化器系の中毒を起こす。学名は、Leucocoprinus bresadolae（キヌカラカサタケ属）^[2]や Leucoagaricus americanus（シロカラカサタケ属） などとされてきたが、2024年に変更されている。

ツブカラカサタケ
傘が最も大きい子実体がツブカラカサタケの成菌。その傘の下に生える2つの子実体は幼菌。
分類
界 : 菌界 Fungi 門 : 担子菌門 Basidiomycota 亜門 : ハラタケ亜門 Agaricomycotina 綱 : ハラタケ綱 Agaricomycetes 亜綱 : ハラタケ亜綱 Agaricomycetidae 目 : ハラタケ目 Agaricales 科 : ハラタケ科 Agaricaceae 属 : （和名なし） Macropsalliota 種 : ツブカラカサタケ M. americana
学名
Macropsalliota americana (Peck) Kun L. Yang, Jia Y. Lin & Zhu L. Yang (2024)[1]
シノニム
Agaricus americanus Peck (1872)[1] Agaricus bresadolae (Schulzer) Sacc. (1887)[1] Agaricus cupreus Schulzer (1877)[1] Chamaeceras bresadolae (Schulzer) Kuntze (1898)[1] Fungus bresadolae (Schulzer) Kuntze (1898)[1] Lepiota americana (Peck) Sacc. (1887)[1] Lepiota bresadolae Schulzer (1885)[1] Leucoagaricus americanus (Peck) Vellinga (2000)[1] Leucoagaricus bresadolae (Schulzer) Bon (1977)[1] Leucocoprinus americanus (Peck) Redhead (1979)[1] Leucocoprinus bresadolae (Schulzer) M.M. Moser (1967)[1] Leucocoprinus bresadolae (Schulzer) Wasser (1978)[1] Psalliota bresadolae Schulzer (1885)[1]
和名
ツブカラカサタケ（粒唐傘茸）

分布

日本、ヨーロッパ、北アメリカの、肥沃なものから発生する^[3]。

形態

未成熟なツブカラカサタケ

傘径は5 - 15センチメートル (cm) ^[3]。最初卵形で、中高扁平型に開く^[4]。幼菌は饅頭型^[2]、やがて丸山形、さらにいびつな半球形になる^[5]。

傘の表側は白色地に褐色の鱗片を放射状につけ、傘の盛り上がった中央部は暗褐色^[4][3][5]。中央部は密生するが、周辺はまばらになる^[2]。周辺部には不明慮な溝線がある^[2][3]。

傘の裏側のひだは、白色ののち淡クリーム色で密生する^[2][4]。隔生^[4]。胞子は広卵形で9 - 10.5 × 6.5 - 7.5マイクロメートル (μm) ^[3]。

柄は長さ13 cm前後^[5]。柄は下方が太く、中空。上部に脱落しやすい^[4]。厚い膜質のつばがあり^[3]、つばより上は粉状だが、つばより下は^[2]、傘同様の粒状の鱗片におおわれる^[3]が脱落しやすい^[4]。

肉は白色で無味無臭^[4]。肉質は海綿状^[5]。触れたり傷ついたりすると表皮や肉に赤変性があり、乾燥すると全体が帯紫褐色化する^[4][4]。

生態

夏から秋にかけて、切り株上、もみ殻、温室の中^[3]、おがくず^[3][2]、堆肥^[3][4]、腐葉土、積みわら^[2]、肥沃な地面^[4]、木材チップを敷き詰め発酵し暖かくなっているような場所^[3]などのような肥沃な所から群生や束生する^[5]。社寺庭園などの落ち葉の集積場では、しばしば大量の発生がみられ、時には3か月にもわたり続き、高く積み上げられた落ち葉の山が目に見えて低くなる^[2]。

毒

図鑑によっては食用となっていたり、毒があると紹介されていたりする^[5]。食用するときは、下処理して汁物などにすると紹介されている^[5]。消化器系の中毒を起こすとされるが^[4]、毒成分は不明^[2]。