福建料理
中国の福建省に発祥した郷土料理 / ウィキペディア フリーな encyclopedia
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福建料理(ふっけんりょうり、中国語: 福建菜; 拼音: Fújiàncài、<フージェンツァイ>)または閩菜(中国語: 闽菜; 拼音: Mǐncài、<ミンツァイ>)は、中華人民共和国福建省を中心に食べられている郷土料理。中国料理の八大料理のひとつに挙げられ、広義には台湾料理、海南料理などを含む。
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