レモンバーベナ

レモンバーベナ (Aloysia citrodora^[2]) はクマツヅラ科の落葉低木（シノニム：Aloysia triphylla）。和名は、コウスイボク（香水木）、ボウシュウボク（防臭木）。

レモンバーベナ
レモンバーベナ
分類（APG III）
界 : 植物界 Plantae 階級なし : 被子植物 angiosperms 階級なし : 真正双子葉類 eudicots 階級なし : コア真正双子葉類 core eudicots 階級なし : キク類 asterids 階級なし : シソ類 lamiids 目 : シソ目 Lamiales 科 : クマツヅラ科 Verbenaceae 属 : コウスイボク属 Aloysia [1] 種 : コウスイボク A. citrodora
学名
Aloysia citrodora
和名
コウスイボク、ボウシュウボク

特徴

アルゼンチン、チリ、ペルー原産。17世紀にスペインによってヨーロッパにもたらされた。

高さ1-3mに成長し、葉は強いレモンの香りを放つ。豊富な日光、多量の水、さらっとしたロームの土壌を好み、寒さに敏感である。葉はライトグリーンでメスの形をしている。8-9月に薄紫色もしくは白色の小さな花をつける。

レモンバーベナの葉は魚や鳥肉料理、野菜のマリネ、サラダドレッシング、ジャム、プリン、飲料にレモンの風味を加えるのに使われる。また、ハーブティーやシャーベットにも使われる。

また、葉から採れる精油は、香水、石けん、化粧品の香料に用いられてきた^[3]。

脚注

1. 米倉浩司『高等植物分類表』（重版）北隆館、2010年。ISBN 978-4-8326-0838-2。
2. Armada J. & A. Barra. 1992. On Aloysia Palau (Verbenaceae). Taxon 41:88–90.
3. 基本ハーブの事典　東京堂出版　北野佐久子 2005年P225