ブナシメジ
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ブナシメジ(橅占地、橅湿地、学名:Hypsizygus marmoreus)はシメジ科シロタモギタケ属のキノコ。分布は北半球の温帯以北、日本国内では北海道から九州にかけて自生。
概要 ブナシメジ, 分類 ...
ブナシメジ | |||||||||||||||||||||
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分類 | |||||||||||||||||||||
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学名 | |||||||||||||||||||||
Hypsizygus marmoreus (Peck.) Bigelow | |||||||||||||||||||||
和名 | |||||||||||||||||||||
ブナシメジ(橅占地、橅湿地) | |||||||||||||||||||||
英名 | |||||||||||||||||||||
buna shimeji |
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概要 100 gあたりの栄養価, エネルギー ...
100 gあたりの栄養価 | |
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エネルギー | 75 kJ (18 kcal) |
5.0 g | |
食物繊維 | 3.7 g |
0.6 g | |
飽和脂肪酸 | 0.05 g |
一価不飽和 | 0.02 g |
多価不飽和 | 0.17 g |
2.7 g | |
ビタミン | |
チアミン (B1) |
(14%) 0.16 mg |
リボフラビン (B2) |
(13%) 0.16 mg |
ナイアシン (B3) |
(44%) 6.6 mg |
パントテン酸 (B5) |
(17%) 0.86 mg |
ビタミンB6 |
(6%) 0.08 mg |
葉酸 (B9) |
(7%) 28 µg |
ビタミンD |
(4%) 0.6 µg |
ミネラル | |
ナトリウム |
(0%) 3 mg |
カリウム |
(8%) 380 mg |
カルシウム |
(0%) 1 mg |
マグネシウム |
(3%) 11 mg |
リン |
(14%) 100 mg |
鉄分 |
(3%) 0.4 mg |
亜鉛 |
(5%) 0.5 mg |
銅 |
(3%) 0.06 mg |
セレン |
(4%) 3 µg |
他の成分 | |
水分 | 90.8 g |
水溶性食物繊維 | 0.3 g |
不溶性食物繊維 | 3.4 g |
ビオチン(B7) | 9.9 µg |
試料: 栽培品。廃棄部位: 柄の基部(いしづき)。エネルギー: 暫定値 | |
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%はアメリカ合衆国における 成人栄養摂取目標 (RDI) の割合。 |
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