Rfissa

La rfissa, chiamata anche trid, è una specialità culinaria tipica del Marocco, a base di msemmen, brodo di cipolle, zenzero, coriandolo, zafferano, ras el hanout e fieno greco (tifiḍas in lingua berbera, halba in arabo maghrebino). È accompagnato da carne di pollo.^[1]

Rfissa
Origini
Altri nomi	trid, terda
Luogo d'origine	Marocco
Regione	Maghreb
Dettagli
Categoria	piatto unico
Ingredienti principali	msemmen, lenticchie, carne di pollo, fieno greco, ras el hanout

Per tradizione, la pietanza viene preparata in occasione di nuove nascite, e viene offerta alle nuove madri.