Punt e Mes

Il Punt e Mes è un vermut italiano creato nel 1870.

Punt e Mes
Categoria	Alcolico
Tipo	Vermouth
Marca	Carpano
Anno di creazione	1870
Nazione	Italia
Ingredienti	Vino, zucchero, alcol, aromi naturali, acqua, E220 (conservante).
Valori nutrizionali medi in 100 ml
Valore energetico	708 kj/169 kcal
Proteine	0 g.
Carboidrati	0,2 g.
di cui zuccheri	0 g.
Grassi	0 g.
di cui saturi	0 g.
Alcolico
Alcol	12,6 g.
Colore	Bruno con riflessi arancione topazio[1][2]
Gradazione alcolica	16,0 % vol
Gusto	Vinoso, speziato, alternanza fra dolce e amaro[1][2]
Bicchiere	Tumbler
www.puntemes.it

Storia

Si narra che il 19 aprile 1870, a Torino, nella bottega Carpano prospiciente il palazzo dell'allora Borsa di Torino, un agente di borsa, alla richiesta del barista su quale bevanda volesse, avesse risposto, sovrappensiero per la variazione del valore in punti di un titolo, 'n punt e mes, cioè una variazione della quotazione del titolo di un punto e mezzo, da cui sarebbe derivato il nome per un vermouth corretto con mezza parte di china.^[3][4]

Prodotto

Il Punt e Mes è una miscela di vermouth rosso ed elisir di china. Il nome deriva dal piemontese 'n pont e mes (AFI [əŋ punt e mɛz]), che letteralmente significa "un punto e mezzo" e sta per un punto di dolce e mezzo di amaro (china). Il Punt e Mes può essere servito liscio, con aggiunta di soda - prendendo il nome di Punt e Mes Yes - o essere utilizzato nella preparazione di diversi cocktail contenenti vermouth, quali Negroni, Americano, Milano Torino o Manhattan.^[1][5]

Varietà

Il Punt e Mes è disponibile in due versioni:

• Punt e Mes (1870): Vermouth rosso e china, distribuito in bottiglie da 75 o 100 cl.
• Punt e Mes YES (2021): cocktail premiscelato composto da vermouth Punt e Mes e soda in parti uguali. Lanciato il 20 maggio 2020,^[6] è distribuito in bottigliette di vetro da 10 cl.

Promozione

Tra le pubblicità storiche del prodotto si ricorda il caratteristico logo ideato nel 1960 da Armando Testa e costituito dalla rappresentazione prospettica di un'emisfera poggiante sulla convessità sormontata a brevissima distanza da una sfera di pari diametro, entrambe di colore rosso scuro.^[7][8]

Cultura di massa

Sintesi '59, scultura rappresentante il logo del Punt e Mes

Il senatore, nonché fondatore della FIAT, Giovanni Agnelli usava pasteggiare con un bicchiere di Punt e Mes.^[9] Nel 2015 la famiglia Testa ha donato alla città di Torino Sintesi 59, una scultura che rappresenta il logo del Punt e Mes, ideato dal pubblicitario Armando Testa, che è stato posto in piazza XVIII Dicembre.^[10]

Note

1. Punt e Mes: un punto di dolce e mezzo di amaro, su Carpano.it. URL consultato il 25 gennaio 2023.
2. Scheda punt e mes (PDF), su daymarket.it. URL consultato il 25 gennaio 2023.
3. Cesare Bianchi, Piazza Castello, Famija Turinèisa, 1989.
4. Il vermouth di torino e il Punt e Mes (archiviato dall'url originale il 16 maggio 2015). Altra diceria racconta che il barista della Borsa valori di Torino, alla preparazione dell'aperitivo mischiato, chiedendo la valutazione al borsista, quest ultimo abbia risposto Un punt e MES, ottima valutazione nel gergo borsistico. Aggiunto da Enrico Maino, Torino
5. Cocktail, su Puntemes.it. URL consultato il 25 gennaio 2023.
6. È nato Punt & Mes YES, su Facebook. URL consultato il 25 gennaio 2023.
7. AT / La scuola di Armando - L'artista. URL consultato il 29 settembre 2016.
8. Pubblicità storica del Punt e Mes (JPG). URL consultato l'11 ottobre 2015 (archiviato dall'url originale il 22 dicembre 2015).
9. Susanna Agnelli, Vestivamo alla marinara, Torino, Mondadori, 1975.
10. Stefano Bucci, La «sintesi» di famiglia che unisce i Testa a Torino, in Corriere della Sera, 28 ottobre 2015. URL consultato il 25 gennaio 2023.

Altri progetti

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• Wikimedia Commons

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Collegamenti esterni

• Sito ufficiale, su carpano.com.

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