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marchio di biscotti italiani Da Wikipedia, l'enciclopedia libera
I Pavesini sono dei biscotti prodotti dalla Pavesi sin dal 1948, inizialmente chiamati "Biscottini di Novara", vennero ribattezzati nel 1952[1][2].
| Pavesini | |
|---|---|
| |
| Categoria | dolci |
| Tipo | biscotti |
| Marca | Pavesi |
| Anno di creazione | 1948 |
| Nazione | Italia |
| Slogan | È sempre l'ora dei Pavesini |
| Ingredienti | |
| Valori nutrizionali medi in 100 g | |
| Valore energetico | 396 Kcal/1658 Kjoule |
| Proteine | 7,9 g |
| Carboidrati | 84,1 g |
| di cui zuccheri | 50,0 g |
| Grassi | 3,1 g |
| di cui saturi | 1,2 |
| www.pavesini.it | |
Mario Pavesi aveva avviato la propria attività di produzione dolciaria nel 1937 a Novara e aveva riscontrato una buona accoglienza da parte del pubblico. Tuttavia durante la seconda guerra mondiale Pavesi si occupò degli approvvigionamenti alimentari dell'esercito, il che gli permise di conoscere i gusti del popolo statunitense. Dopo un viaggio negli Stati Uniti d'America, egli decise di trasformare la produzione degli storici "Biscottini di Novara" in quella dei Pavesini, prodotto di minor costo e maggior digeribilità.[3]
Sin dai primi tempi, la promozione dei Pavesini è sempre stata concentrata sulla leggerezza del prodotto, quindi particolarmente indicati per i bambini, al punto che il pubblicitario Erberto Carboni nel 1960 ideò il celebre slogan "È sempre l'ora dei Pavesini" proprio su questa falsariga[4]. Slogan, quasi sempre accompagnato dall'immagine di un orologio, in cui al posto delle lancette c'erano proprio i Pavesini[1]. Lo stesso slogan fu poi ripreso negli spot pubblicitari dagli anni novanta in poi. Dal 1963, durante Carosello, testimonial dei Pavesini fu Topo Gigio, che concludeva ogni spot cantando "Ho comprato i Pavesini e son contento, ho comprato Pavesini e me ne vanto, me ne mangio un pacchettin di quei buoni biscottin e mi tengo su, su, su, con i Pavesin".
La ricetta prevede l'uso di zucchero, farina di frumento, uova, agenti lievitanti (carbonato acido d'ammonio, carbonato acido di sodio), zucchero caramellato e aroma vanillina.
Attualmente i Pavesini vengono prodotti nella formula "tradizionale" e nelle varianti al caffè[5] e, dal 31 agosto 2015, al cacao[6]. Negli anni duemila è stata prodotta anche una variante dei pavesini al cocco. Negli anni Ottanta fu prodotta una linea chiamata Tresor, con ricopertura di granella di zucchero e righini di cioccolato fondente. Successivamente l’azienda ha deciso di cessarne la produzione. Nel 2021 è stata lanciata sul mercato una nuova variante con cioccolato: i Pavesini Double. Dal 2024 tra i prodotti Pavesini sono presenti anche i gelati, di cui attualmente è disponibile il gusto tiramisù.[7]
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