Monreale Perricone

Monreale Perricone
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	10,0 t
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico; naturale dell'uva	12,0%
Titolo alcolometrico; minimo del vino	12,0%
Estratto secco; netto minimo	20,0 g/l
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con; decreto del	02/11/2000
Gazzetta Ufficiale del	14/11/2000; n 266
Vitigni con cui è consentito produrlo
	Perricone minimo 85%;
	[senza fonte]

Monreale Perricone è un vino a DOC la cui produzione è regolamentata con D.M. 2 novembre 2000, in materia di "Riconoscimento dei vini a denominazione di origine controllata 'Monreale' ed approvazione del relativo disciplinare di produzione", pubblicato sulla gazzetta ufficiale del 14 novembre 2000, n. 266,^[1] prodotto nei comuni di Monreale, Piana degli Albanesi, Camporeale, San Giuseppe Jato, San Cipirello, Santa Cristina, Gela, Corleone, e Roccamena, tutti in provincia di Palermo.

Fatti in breve Dettagli, Stato ...

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Perricone minimo 85%.
Altri vitigni a bacca rossa raccomandati e/o autorizzati per la città metropolitana di Palermo, da soli o congiuntamente, fino ad un massimo del 15%.

colore: rosso rubino;
profumo: delicato, caratteristico, fruttato;
sapore: asciutto, corposo, armonico.

Provincia, stagione, volume in ettolitri

Il Monreale Perricone riserva è un vino che presenta gli stessi parametri del Monreale Perricone, salvo il titolo alcolometrico volumico naturale minimo di 12,50%.

Esso deve essere inoltre invecchiato per almeno due anni (a partire dal 1º novembre dell'anno di produzione delle uve) e presentare le seguenti caratteristiche organolettiche:

colore: rosso rubino;
profumo: fruttato, caratteristico;
sapore: asciutto, corposo, armonico, leggermente tannico.