Margheritine di Stresa

biscotti tipici di Stresa Da Wikipedia, l'enciclopedia libera

Le margheritine di Stresa sono biscotti tipici di Stresa, creati nel 1857 dal pasticciere Pietro Antonio Bolongaro titolare dell'omonima pasticceria. Derivano il nome da quello della principessa Margherita di Savoia, futura regina d'Italia, alla quale erano stati offerti in occasione della sua prima comunione, celebratasi appunto nel 1857[1][2].

Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Margheritine di Stresa
Origini
Luogo d'origine Italia
RegionePiemonte
Zona di produzioneStresa
Dettagli
Categoriadolce
RiconoscimentoP.A.T.
Settorepaste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
Ingredienti principali
  • farina di grano
  • fecola
  • zucchero a velo
  • burro
  • tuorli d'uovo sodo
Chiudi

Talmente le piacquero che, un tempo divenuta regina, stabilì che quei biscotti fossero i dolci tradizionali da offrire ogni anno per il ricevimento di Ferragosto di Casa Savoia[3].

Gli ingredienti sono tuorlo d'uovo sodo setacciato, burro, farina, fecola, vaniglia e buccia di limone grattugiata.

Note

Voci correlate

Collegamenti esterni

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