Ha cominciato ad arrampicare a quindici anni nel 1992 col fratello Eneko. In soli due anni ha raggiunto il livello dell'8a a vista e dell'8b+ lavorato. Il primo 9a è arrivato nel 2000 con Action Directe.
Non partecipa alle gare di arrampicata e non gli piace l'arrampicata indoor. Si allena prevalentemente arrampicando sulla roccia e si dedica alla ricerca della difficoltà in falesia e sulle vie lunghe. Il suo principale compagno di scalata è il fratello Eneko.
Ha scalato oltre 70 vie tra l'8c e il 9a+ e salito l'8b+ a vista.
3 vie di 9a+
7 vie di 9a
Lavorato
9a+/9b: Guggen-hell - Mallorca(ESP) - Febbraio 2021 - Prima salita
9a+/5.15a:
Celedon - Ilarduia (ESP) - 21 settembre 2012 - Prima salita[3]
Nit de bruixes - Margalef (ESP) - gennaio 2012 - Prima salita[4]
Demencia Senil - Margalef (ESP) - 24 gennaio 2010 - Seconda salita della via di Chris Sharma[5]
9a/5.14d:
Akelarre - Vitoria (ESP) - giugno 2011 - Prima salita[6]
Il domani - Baltzola (ESP) - aprile 2010 - Seconda salita della via di Patxi Usobiaga[7]
Tra il 2003 e il 2008 ha realizzato il progetto "7 pareti 7 continenti" che consisteva nello scalare sette tra le vie più difficili nei sette continenti:[20]
Nord America: El Niño - El Capitan (USA) - 19 giugno 2003 - Prima salita in libera, 850m/8b
Europa: Zunbeltz - Naranjo de Bulnes (ESP) - 11 ottobre 2003 – 500m/8b+
Africa: Bravo les Filles - Tsaranoro (MAD) - 11 luglio 2004 - Prima salita in libera, 600m/8b
Oceania: Free Route - The Totem Pole - 13 febbraio 2005 - Prima salita spagnola, 65m/7b
Asia: Eternal Flame - Torri di Trango (PAK) - 29 luglio 2005 – 1200m/8a
Sud America: Supercanaleta - Fitz Roy (ARG) - 6 gennaio 2007 – 1800m/6c M5+
Antartide: Azken Paradisua - Zerua Peak - 24 dicembre 2008 - Prima salita, 760m/7a M6
(ES) Iker Pou repite Begi Puntuan, 9a, su desnivel.com, 27 dicembre 2006. URL consultato il 12 gennaio 2012 (archiviato dall'url originale il 27 settembre 2011).
(ES) Iker Pou se lleva Bain de Sang, su desnivel.com, 3 aprile 2003. URL consultato il 12 gennaio 2012 (archiviato dall'url originale il 25 luglio 2014).
(ES) Los Pou ascienden Eternal Flame, su desnivel.com, 25 agosto 2005. URL consultato il 12 gennaio 2012 (archiviato dall'url originale il 30 dicembre 2011).
(ES) Eneko e Iker Pou en la Nose, su landher.net, landher.com, 19 ottobre 2004. URL consultato il 12 gennaio 2012 (archiviato dall'url originale il 18 agosto 2010).
(ES) Iker Pou resuelve Silbergeier, su desnivel.com, 4 settembre 2002. URL consultato il 12 gennaio 2012 (archiviato dall'url originale l'8 novembre 2011).