Hypholoma lateritium
specie di fungo Da Wikipedia, l'enciclopedia libera
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Hypholoma lateritium (Schaeff.) P. Kumm, 1871[1] è un fungo della famiglia Strophariaceae, non velenoso come Hypholoma fasciculare, dal quale differisce per il colore del cappello più rossiccio, assai vicino al colore del mattone (da cui il nome). Sebbene puo' risultare amaro (ma non sempre) da fresco, presenta tradizioni di consumo sia in Giappone, che in Nord America (noto come red cap brick - addirittura coltivato).
| Hypholoma lateritium | |
|---|---|
| |
| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Fungi |
| Divisione | Basidiomycota |
| Sottodivisione | Agaricomycotina |
| Classe | Agaricomycetes |
| Sottoclasse | Agaricomycetidae |
| Ordine | Agaricales |
| Famiglia | Strophariaceae |
| Genere | Hypholoma |
| Specie | H. lateritium |
| Nomenclatura binomiale | |
| Hypholoma lateritium (Schaeff.) P. Kumm., 1871 | |
| Nomi comuni | |
|
Falso chiodino, Falsa famigliola | |
Per via della sua sospetta tossicita' da crudo e per la sua alta somiglianza a Hypholoma fasciculare e mancata tradizione di consumo in italia (va ben cotto), questo fungo e' sconsigliato per la tavola a meno che non si e' esperti.
Questi funghi hanno un cappello semisferico, colore marrone che a volte a dei velo biancastri le lamelle sono fitte ed adnate che vanno dai colori giallo marroncino a bianco marroncino, la carne, ai bordi e giallo chiaro e bianca, e immutabile. A una sporata marrone
5–8 cm, prima convesso poi emisferico.
Fitte, adnate, grigio-giallastre, grigio-fumo con l'età.
Il gambo è di dimensioni 6-12 x 0,4–1 cm, slanciato, cavo, bruno rossastro in basso, con residui di cortina bianca in alto.
Giallastra.
Estate-autunno, saprofita e cespitoso sui vecchi tronchi.
Commestibile previa cottura, comunque poco invitante per via del sapore amaro.
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