Friuli Colli Orientali

Friuli Colli Orientali è una DOC riservata ad alcuni vini la cui produzione è consentita nella provincia di Udine, precedentemente definita "Colli Orientali del Friuli".

Friuli Colli Orientali Disciplinare DOC
Uno sputino con il Refosco
Stato	Italia
Regione	Friuli-Venezia Giulia
Data decreto	Decreto del 20 luglio 1970
Tipi regolamentati
Bianco Rosso Dolce Chardonnay Malvasia Pinot bianco Pinot grigio Ribolla gialla Riesling Sauvignon Friulano Traminer aromatico Verduzzo friulano Cabernet Cabernet franc Cabernet Sauvignon Merlot Pignolo Pinot nero Refosco dal peduncolo rosso Schioppettino Tazzelenghe Bianco Cialla Rosso Cialla Refosco dal peduncolo rosso Cialla Ribolla gialla Cialla Schioppettino Cialla Verduzzo friulano Cialla Ribolla Gialla di Rosazzo Pignolo di Rosazzo Schioppettino di Prepotto Refosco di Faedis
Fonte: catalogoviti.politicheagricole.it[1]

Zona di produzione

La zona di produzione è compresa nel territorio dei comini di Attimis, Buttrio, Cividale del Friuli, Corno di Rosazzo, Faedis, Magnano in Riviera, Manzano, Moimacco, Nimis, Povoletto, Premariacco, Prepotto, Reana del Rojale, Remanzacco, San Giovanni al Natisone, San Pietro al Natisone, Tarcento, Tricesimo e Torreano, in provincia di Udine.^[2]

Le aree delimitate come sottozone vengono descritte negli appositi capitoli.

Storia

Nel territorio friulano la presenza della viticoltura è accertata dall'epoca preromana.^[1]; nel periodo imperiale i riscontri più evidenti consistono nei testi di Erodiano, che racconta come i coloni latini inghirlandassero la campagna friulana con tralci di vite, e di Strabone, che cita l'esportazione oltralpe di vino principalmente da Forum Julii (l'attuale Cividale del Friuli).

Nell'VIII secolo i Longobardi eressero un tempietto i cui fregi richiamano la viticoltura.^[1]

Agli inizi del XX secolo Giacomo Meneghini da Nimis (meglio conosciuto come Jacun Pitor) dipinge a Cividale del Friuli un affresco raffigurante Bacco che troneggia con brocca e bicchiere in mano, seduto su una botte e affiancato dalla scritta: «Viva Bacco, il vino e la legria, ogni onesto scherzo vale fatto in buona compagnia».^[1]

Schioppettino

Vitigno autoctono del Friuli-Venezia Giulia, viene citato per la prima volta nel 1282. Il nome deriva dal termine "scopp", forse riferito agli acini croccanti, forse al fatto che può subire la fermentazione malolattica in bottiglia, facendo esplodere il tappo. All'inizio degli anni ’70 era quasi scomparso, ma agli inizi del XXI secolo è stato reimpiantato, soprattutto nella zona di Prepotto, tanto da ottenere il riconoscimento nella sottozona di coltivazione tipica.^[3]

Tecniche di produzione

• Produzione massima di uva: 110 quintali per ettaro in tutte le tipologie.
• Resa massima di uva in vino 70% per tutti i vitigni.
• Indicazione obbligatoria dell'annata di produzione delle uve.
• Operazioni di vinificazione effettuate nella provincia di Udine e nei comuni del Collio (Gorizia, Mossa, San Lorenzo Isontino, Farra d'Isonzo, Capriva del Friuli, Cormons, Dolegna del Collio, San Floriano del Collio).
• Invecchiamento in botti di legno sempre consentito.
• Menzione Riserva concessa ai vini invecchiati almeno due anni, esclusa la tipologia "Pignolo" per la quale ne sono richiesti tre.
• I vini monovarietali devono provenire da vigneti in cui il vitigno principale sia presente almeno per l'85%; la parte restante deve essere presente nei vigneti. L'indicazione del vitigno in etichetta deve trovarsi immediatamente sottostante alle indicazioni Friuli Colli Orientali e denominazione di origine controllata, in caratteri non superiori ad esse.

Disciplinare

La DOC Friuli Colli Orientali è stata istituita con DM 20.07.1970 pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 247 del 30.09.1970
Successivamente è stata modificata con

• DPR 10.01.1979, GU 166 - 19.06.1979
• DM 01.06.1987, GU 144 - 23.06.1987
• DPR 03.05.1989, GU 258 - 04.11.1989 - errata corrige GU 288 - 11.12.1989
• DM 18.06.1992, GU 147 - 24.06.1992
• DM 30.10.1995, GU 278 - 28.11.1995
• DM 05.08.1997, GU 204 - 02.08.1997
• DM 08.10.1997, GU 247 - 22.10.1997
• DM 10.10.2001, GU 250 - 26.10.2001
• DM 30.03.2006, GU 83 – 08.04.2006
• DM 31.07.2007, GU 182 - 07.08.2007
• DM 11.02.2008, GU 42 – 19.02.2008
• DM 03.06.2008, GU 137 - 13.06.2008
• DM 25.09.2008, GU 232 - 03.10.2008
• DM 14.10.2011, GU 248- 24.10.2011
• DM 30.11.2011, pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf
• La versione in vigore è stata approvata con DM 07.03.2014, pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf^[1]

Nel corso degli anni sono state apportate numerose modifiche legislative:

• La denominazione iniziale era «Colli Orientali del Friuli»
• La tipologia «Tocai friulano» è diventata «Friulano» a seguito di accordi internazionali con la Slovenia e l'Unione europea.
• La tipologia «Rosato» è stata abrogata.
• Le tipologie riferite all'uva Picolit sono state scorporate e modificate alla creazione dell'omonima DOCG.
• La menzione «Superiore» è stata abrogata.

Tipologie

Zona principale

Bianco

uvaggio	Chardonnay, Malvasia istriana, Pinot bianco, Pinot grigio, Ribolla gialla, Riesling renano, Sauvignon, Tocai friulano, Verduzzo friulano, Picolit. Escluso il Traminer aromatico.
titolo alcolometrico minimo	11.00% vol.
acidità totale minima	4,00 g/l.
estratto secco minimo	15,00 g/l

Rosso

uvaggio	Cabernet, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot, Pignolo, Pinot nero, Refosco dal peduncolo rosso, Refosco nostrano, Schioppettino, Tazzelenghe.
titolo alcolometrico minimo	11.00% vol.
acidità totale minima	4,00 g/l.
estratto secco minimo	18,00 g/l

Dolce

uvaggio	Chardonnay, Malvasia istriana, Pinot bianco, Pinot grigio, Ribolla gialla, Riesling renano, Sauvignon, Tocai friulano, Verduzzo friulano, Picolit, Traminer aromatico.
titolo alcolometrico minimo	12.00% vol.
acidità totale minima	4,00 g/l.
estratto secco minimo	18,00 g/l

Chardonnay

uvaggio	Chardonnay
titolo alcolometrico minimo	11.00% vol.
acidità totale minima	4,00 g/l.
estratto secco minimo	15,00 g/l

Malvasia

uvaggio	Malvasia istriana
titolo alcolometrico minimo	11.00% vol.
acidità totale minima	4,00 g/l.
estratto secco minimo	15,00 g/l

Pinot bianco

uvaggio	Pinot bianco
titolo alcolometrico minimo	11.00% vol.
acidità totale minima	4,00 g/l.
estratto secco minimo	15,00 g/l

Pinot grigio

uvaggio	Pinot grigio
titolo alcolometrico minimo	11.00% vol.
acidità totale minima	4,00 g/l.
estratto secco minimo	15,00 g/l

Ribolla gialla

uvaggio	Ribolla gialla
titolo alcolometrico minimo	11.00% vol.
acidità totale minima	4,00 g/l.
estratto secco minimo	15,00 g/l

Riesling

uvaggio	Riesling renano
titolo alcolometrico minimo	11.00% vol.
acidità totale minima	4,00 g/l.
estratto secco minimo	15,00 g/l

Sauvignon

uvaggio	Sauvignon
titolo alcolometrico minimo	11.00% vol.
acidità totale minima	4,00 g/l.
estratto secco minimo	15,00 g/l

Friulano

uvaggio	Tocai friulano
titolo alcolometrico minimo	11.00% vol.
acidità totale minima	4,00 g/l.
estratto secco minimo	15,00 g/l

Traminer aromatico

uvaggio	Traminer aromatico
titolo alcolometrico minimo	11.00% vol.
acidità totale minima	4,00 g/l.
estratto secco minimo	15,00 g/l

Verduzzo friulano

Nei primi disciplinari era definito«Ramandolo».

uvaggio	Verduzzo friulano
titolo alcolometrico minimo	11.00% vol.
acidità totale minima	4,00 g/l.
estratto secco minimo	15,00 g/l

Cabernet

uvaggio	Cabernet franc, Cabernet Sauvignon e Carmenere, anche congiuntamente
titolo alcolometrico minimo	11.00% vol.
acidità totale minima	4,00 g/l.
estratto secco minimo	18,00 g/l

Cabernet franc

uvaggio	Cabernet franc
titolo alcolometrico minimo	11.00% vol.
acidità totale minima	4,00 g/l.
estratto secco minimo	18,00 g/l

Cabernet Sauvignon

uvaggio	Cabernet Sauvignon
titolo alcolometrico minimo	11.00% vol.
acidità totale minima	4,00 g/l.
estratto secco minimo	18,00 g/l

Merlot

uvaggio	Merlot
titolo alcolometrico minimo	11.00% vol.
acidità totale minima	4,00 g/l.
estratto secco minimo	18,00 g/l

Pignolo

uvaggio	Pignolo
titolo alcolometrico minimo	11.00% vol.
acidità totale minima	4,00 g/l.
estratto secco minimo	18,00 g/l

Pinot nero

uvaggio	Pinot nero
titolo alcolometrico minimo	11.00% vol.
acidità totale minima	4,00 g/l.
estratto secco minimo	18,00 g/l

Refosco dal peduncolo rosso

uvaggio	Refosco dal peduncolo rosso
titolo alcolometrico minimo	11.00% vol.
acidità totale minima	4,00 g/l.
estratto secco minimo	18,00 g/l

Schioppettino

uvaggio	Schioppettino
titolo alcolometrico minimo	11.00% vol.
acidità totale minima	4,00 g/l.
estratto secco minimo	18,00 g/l

Tazzelenghe

uvaggio	Tazzelenghe
titolo alcolometrico minimo	11.00% vol.
acidità totale minima	4,00 g/l.
estratto secco minimo	18,00 g/l

Sottozona "Cialla"

Zona, tecniche di produzione e tipologie

• La zona di produzione consiste in parte del territorio di Faedis, Nimis, Attimis, Torreano, Povoletto e Tarcento.
• I vini monovarietali devono provenire da vigneti in cui il vitigno principale sia presente almeno per l'85% per i vigneti esistenti; per i nuovi impianti tale limite sale al 95. La parte restante deve essere presente nei vigneti.
• L'indicazione del vitigno in etichetta deve trovarsi immediatamente sottostante alle indicazioni Friuli Colli Orientali e denominazione di origine controllata, in caratteri non superiori ad esse.
• Operazioni di vinificazione all'interno della zona di produzione e nel comune di Prepotto (limitatamente ai residenti che abbiano i vigneti all'interno della sottozona).
• La menzione Riserva spetta ai vini con invecchiamento di almeno quattro anni.

Bianco Cialla

uvaggio	uve a bacca bianca
titolo alcolometrico minimo	12.00% vol.
acidità totale minima	4,00 g/l.
estratto secco minimo	15,00 g/l
resa massima di uva per ettaro	80 q.

Rosso Cialla

uvaggio	uve a bacca rossa
titolo alcolometrico minimo	12.00% vol.
acidità totale minima	4,00 g/l.
estratto secco minimo	18,00 g/l
resa massima di uva per ettaro	60 q.

Refosco dal peduncolo rosso Cialla

uvaggio	Refosco dal peduncolo rosso
titolo alcolometrico minimo	12.00% vol.
acidità totale minima	4,00 g/l.
estratto secco minimo	18,00 g/l
resa massima di uva per ettaro	60 q.
invecchiamento	almeno due anni

Ribolla gialla Cialla

uvaggio	Ribolla gialla
titolo alcolometrico minimo	12.00% vol.
acidità totale minima	4,00 g/l.
estratto secco minimo	15,00 g/l
resa massima di uva per ettaro	80 q.

Schioppettino Cialla

uvaggio	Schioppettino
titolo alcolometrico minimo	12.00% vol.
acidità totale minima	4,00 g/l.
estratto secco minimo	18,00 g/l
resa massima di uva per ettaro	60 q.
invecchiamento	almeno due anni

Verduzzo friulano Cialla

uvaggio	Verduzzo friulano
titolo alcolometrico minimo	12.00% vol.
acidità totale minima	4,00 g/l.
estratto secco minimo	16,00 g/l
resa massima di uva per ettaro	80 q.
invecchiamento	almeno un anno

Sottozona "Ribolla Gialla di Rosazzo"

Zona e tecniche di produzione

• L'area delimitata è una piccola zona vitata a cavallo tra i comuni di San Giovanni al Natisone, Manzano e Corno di Rosazzo.
• Le operazioni di vinificazione devono essere effettuate nei comuni su cui essa ricade o in comuni a questi confinanti.

Ribolla Gialla di Rosazzo

uvaggio	Ribolla gialla
titolo alcolometrico minimo	12.00% vol.
acidità totale minima	4,00 g/l.
estratto secco minimo	15,00 g/l
resa massima di uva per ettaro	80 q.

Sottozona "Pignolo di Rosazzo"

Zona e tecniche di produzione

• L'area delimitata è una piccola zona vitata a cavallo tra i comuni di Corno di Rosazzo, Manzano e San Giovanni al Natisone.
• Le operazioni di vinificazione possono avvenire nei comuni in cui essa ricade o in comuni a questi confinanti.
• Nella vinificazione ed affinamento del vino è consentito l'uso di contenitori di legno.

Pignolo di Rosazzo

uvaggio	Pignolo
titolo alcolometrico minimo	12.00% vol.
acidità totale minima	3,00 g/l.
estratto secco minimo	18,00 g/l
resa massima di uva per ettaro	80 q.
invecchiamento	almeno quattro anni

Sottozona "Schioppettino di Prepotto"

Zona e tecniche di produzione

• L'area della sottozona consiste in una parte del comune di Prepotto, con l'esclusione dei territori già compresi nella sottozona «Cialla».
• La raccolta dell'uva deve essere eseguita manualmente.
• Le operazioni di vinificazione possono essere effettuate a Prepotto e nei comuni confinanti, purché siano pertinenti a conduttori di vigneti ammessi alla produzione di «Schioppettino di Prepotto».
• È obbligatorio l'affinamento in botti di legno per almeno 12 mesi.
• La menzione riserva' è riservata a vini invecchiati almeno quattro anni.

Schioppettino di Prepotto

uvaggio	Schioppettino
titolo alcolometrico minimo	12,50% vol.
acidità totale minima	4,50 g/l.
estratto secco minimo	24,00 g/l
resa massima di uva per ettaro	70 q.
invecchiamento	almeno due anni

Sottozona "Refosco di Faedis"

Zona e tecniche di produzione

• La sottozona è compresa nei comuni di Faedis, Torreano, Attimis, Nimis, Povoletto e Tarcento.
• Le uve devono provenire da vigneti in cui il vitigno principale sia presente almeno per l'85% per i vigneti esistenti; per i nuovi impianti tale limite sale al 95%. La parte restante deve essere presente nei vigneti.
• La menzione Riserva spetta al vino con invecchiamento di almeno tre anni.

Refosco di Faedis

uvaggio	Refosco nostrano
titolo alcolometrico minimo	11.00% vol.
acidità totale minima	4,00 g/l.
estratto secco minimo	20,00 g/l

Note

1. Disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata "Friuli Colli Orientali", su catalogoviti.politicheagricole.it. URL consultato il 26 dicembre 2022.
2. scheda della DOC - Assovini, su assovini.it.
3. Scheda dello Schioppettino su Quattrocalici, su quattrocalici.it.

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