Bavette

La bavetta è un tipo di pasta utilizzata tradizionalmente in Liguria, in particolar modo a Genova suo luogo di origine^[1]. Fa parte delle paste lunghe a sezione piatta, simile a uno spaghetto schiacciato differisce dalle trenette per dimensione e sezione^[2].

Bavette
Origini
Luogo d'origine	Italia
Regione	Liguria
Diffusione	Penisola italiana
Dettagli
Categoria	primo piatto
Ingredienti principali	semola di grano duro
Varianti	Vermicelli

Sono preparate con il tradizionale condimento al pesto^[3], o con condimenti a base di verdure e pesce^[1].