Yakisoba
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La yakisoba (焼きそば? termine composto dai termini yaki (焼き), letteralmente: frittura al salto, e soba (そば) lett.: spaghetti di grano saraceno) è uno dei piatti tradizionali giapponesi più famosi. In realtà per questi noodle fritti al salto non viene usata la soba ma degli appositi ramen fatti con il grano chiamati chukamen.[1] La yakisoba è simile alla yakiudon, altro piatto giapponese di noodle fritti in cui però vengono usati come pasta gli udon, che hanno uno spessore sensibilmente maggiore dei chukamen.
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Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Yakisoba | |
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Piatto di yakisoba con carne e verdure | |
Origini | |
Luogo d'origine | Giappone |
Dettagli | |
Categoria | primo piatto |
Ingredienti principali | spaghetti di grano chiamati chukamen |
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