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Würstel
termine italiano per riferirsi genericamente agli insaccati parzialmente bolliti tipici tedeschi / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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Il würstel ([ˈvʏɐ̯stəl]) è un termine generico utilizzato in Italia per riferirsi agli insaccati parzialmente bolliti e affumicati tipici della Germania, dell'Austria e del Trentino-Alto Adige.[1][2][3]
Fatti in breve Origini, Luoghi d'origine ...
Würstel | |
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Origini | |
Luoghi d'origine | ![]() ![]() ![]() |
Diffusione | Mondiale |
Dettagli | |
Categoria | salume |
Ingredienti principali | carni tritate bovine e suine |
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![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/78/Berner-W%C3%BCrstel-01.jpg/640px-Berner-W%C3%BCrstel-01.jpg)
Il termine non esiste nel tedesco ufficiale (Hochdeutsch), in cui, invece, sono utilizzati i termini Wurst ("insaccato", "salsiccia") e Würstchen ("salsicciotto").[4] Gli insaccati parzialmente bolliti sono chiamati generalmente brühwurst. La parola Würstel (scritta però con la ü con la dieresi) è comune nelle parlate regionali meridionali del tedesco (soprattutto in Austria; a Monaco Würstl e in lingua bavarese Wuascht).