Petit four (gastronomia italiana)
biscotto italiano / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
I petit four ("piccolo forno" in lingua francese) sono dei biscotti secchi a base di pasta di mandorle, che presentano al centro una ciliegia candita o, in altri casi, una mandorla, o una nocciola.[1]
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Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Petit four | |
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Origini | |
Luogo d'origine | Italia |
Regioni | Piemonte Sardegna |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
Ingredienti principali |
|
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I petit four italiani, tradizionali del Piemonte[1]e della Sardegna[1][2], non vanno confusi con gli omonimi e più noti dolcetti francesi, di cui esistono molte varietà.[1]