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Piatto indonesiano Da Wikipedia, l'enciclopedia libera
Il lontong è un piatto indonesiano diffuso in vari paesi del sud-est asiatico (Indonesia, Malaysia e Singapore) che consiste in riso bollito compresso all'interno di una foglia di banana.[1][2] Può contenere un ripieno.
Valido sostituto del riso al vapore, il lontong può essere servito caldo o freddo con piatti a base di salsa di arachidi fra cui il gado-gado, il karedok, il ketoprak, altre insalate tradizionali e saté.[1] Può essere consumato come accompagnamento a zuppe a base di latte di cocco, come il lontan sayur, soto, il gulai e il curry.[3]
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