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Indigotina
composto chimico / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
L'indigotina, o sale sodico dell'acido 5,5'-indigodisolfonico, è un indicatore del pH con formula chimica C16H8N2Na2O8S2. Essa è approvata per l'uso come colorante alimentare negli Stati Uniti[1] ed in Europa[2] con il numero E132 nella codifica europea degli additivi alimentari.
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Fatti in breve Nome IUPAC, Abbreviazioni ...
Indigotina | |
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Nome IUPAC | |
Disodio; (2E) -3-osso-2- (3-osso-5-solfonato-1H-indol-2-ilidene) -1H-indol-5-solfonato | |
Abbreviazioni | |
E132 | |
Caratteristiche generali | |
Formula bruta o molecolare | C16H8N2Na2O8S2 |
Massa molecolare (u) | 466.346 g/mol |
Aspetto | Solido di colore blu scuro inodore |
Numero CAS | 860-22-0 |
Numero EINECS | 212-728-8 |
PubChem | 5284351 |
SMILES | C1=CC2=C(C=C1S(=O)(=O)[O-])C(=O)C(=C3C(=O)C4=C(N3)C=CC(=C4)S(=O)(=O)[O-])N2.[Na+].[Na+] |
Proprietà chimico-fisiche | |
Solubilità in acqua | Solubile |
Indicazioni di sicurezza | |
Frasi H | H302 |
Consigli P | P264, P270, P301+P312, P330, P501 |
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