Deep-dish pizza
variante della pizza di Chicago / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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Per deep-dish pizza (letteralmente pizza del piatto profondo), deep pan pizza[1] oppure pizza Chicago style[2] (dall'inglese Chicago-style pizza),[3] si intende una variante della pizza nata a Chicago (Stati Uniti). Si tratta di un impasto dai bordi molto alti e burrosi che viene riempito di formaggio, salsa di pomodoro e salsiccia e successivamente cotto in teglia.[2] Oltre a essere divenuta un piatto tipico di Chicago insieme agli hot-dog, la deep-dish pizza è considerata una specialità della cucina del Midwest.[4][5]
Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Deep-dish pizza | |
---|---|
Origini | |
Luogo d'origine | Stati Uniti |
Regione | Illinois |
Diffusione | Diffusa in tutto il Midwest |
Dettagli | |
Categoria | piatto unico |
Ingredienti principali | impasto per la pizza salsa di pomodoro formaggio |
Varianti | Stuffed pizza, Pan Pizza |
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