Curry
miscela indiana di spezie / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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Il curry (pronuncia inglese [ˈkʌɹ.i], in hindi masala) è un condimento di origine indiana usato per diverse pietanze. È composto da una miscela di spezie pestate nel mortaio che formano una polvere giallo-senape o un pesto umido fortemente aromatici. La parola "curry" può riferirsi a una moltitudine di miscele e, a seconda degli ingredienti, i curry possono essere piccanti o non esserlo affatto.[1][2][3]
Disambiguazione – Se stai cercando altri significati, vedi Curry (disambigua).
Fatti in breve Origini, IPA ...
Curry | |
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Curry in un bazar di spezie a Istanbul | |
Origini | |
IPA | [ˈkʌɹi] |
Altri nomi | masala |
Luogo d'origine | India |
Diffusione | Asia meridionale Medio oriente Europa Americhe Giappone |
Dettagli | |
Categoria | condimento |
Ingredienti principali | spezie |
Varianti | garam masala tandoori masala |
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Il termine "curry" si utilizza inoltre per indicare i vari piatti al curry della cucina dell'Asia meridionale, a base di carne e/o vegetali.[4][5]